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「数の子」「たらこ」って何? |
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どちらも美味しいわね先生も大好き |
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鰊にしんの卵 |
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「数の子って何なの?」 「魚の卵よ」 「何という魚なの?」 「ニシンよ、ニシン目ニシン科の海水魚。魚体は細長く、体長は30-35cmほどで。背側は青黒色、腹側は銀白色。日本付近では春、産卵のために北海道沿岸に現れるの。冷たい海水が好きな回遊魚で春に産卵のために日本にやってくるのよ。昔は日本では富山県から北の海で良く獲れたんだって。北海道は有名ね。でも、今は漁獲量が減り多くを輸入しているのよ。」 「どうして獲れなくなったの?」 「はっきりしたことは分からないみたいなの? だから数の子は高いのよ。昔は捨てるぐらい獲れたんだって」 「どうしてお正月に食べるの?」 「お正月のおせち調理はみんな祝い料理でそれぞれの素材に意味があるの。数の子は「数の多い子」と子孫繁栄の意味でおせちに入っていのよ」 |
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数の子 |
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ニシンそば |
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ニシン |
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大きさ30センチ前後 |
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鱈たらの卵 |
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「たらこは?」 「たらこも魚の卵よ」 「何という魚なの?」 「タラよ、タラ目タラ科のうちタラ亜科に所属する魚類の総称で、北半球の寒冷な海に分布する肉食性の底生魚で、重要な水産資源なの。日本近海では北日本沿岸にマダラ、スケトウダラ、コマイの3属3種がいて、単に「タラ」と呼んだ場合はマダラのことなの。でも一般にたらこはスケソウダラの卵(卵巣)の塩漬けにしたものを言うのよ。」 |
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辛子明太子 |
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塩たらこ |
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たらこスパゲッティ |
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大きさ40センチ前後 |
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出典 ポルカドッツ |
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「たらふく食べる」を漢字で書くと「鱈腹食べる」 たらは口も大きく大食いでお腹が膨らんでいる(特にマダラ)様子からのあて字 |
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おしまい |
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レインボー先生の雑学 |
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生活を豊かにするのに普通に聞けない「雑学」「豆知識」「豆辞典」思わず子どもから大人まで「そうだったんだ〜」と最低限なポイントを掲載 |
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